三区两县一市环保（分）局：

根据自治区环保厅《关于印发<2018年全区餐饮服务场所油烟污染专项整治工作方案>的通知》(宁环办监察发〔2018〕28号)要求，市环保局依据实际制定了《2018年全市餐饮服务场所油烟污染专项整治工作方案》，现印发给你们，请遵照执行。

联系人：银川市环境监察支队     王存科

电话（传真）：0951-8679845

电子邮箱：zhengjike@126.com

  银川市环境保护局

  2018年5月22日

（此件公开发布）

银川市2018年餐饮服务场所油烟污染

专项整治工作方案

为进一步加强对餐饮服务业的环境管理，有效治理餐饮服务业油烟污染，进一步改善环境空气质量，切实维护群众环境权益，打造“碧水蓝天、明媚银川”生态宜居品牌，根据自治区环保厅《关于印发<2018年全区餐饮服务场所油烟污染专项整治工作方案>的通知》(宁环办监察发〔2018〕28号)要求，结合我市2018年蓝天工程，制定本方案。

一、工作要求

以改善环境质量为核心，全面开展餐饮服务场所油烟污染专项整治，强化经营者环境治理主体责任，严格执法监管，加大对露天烧烤的整治力度，加强宣传引导和公众监督，努力构建餐饮服务业油烟污染整治和管理长效机制，持续改善大气环境质量。

二、工作目标及分工

（一）工作目标。

银川市建成区内餐饮服务场所安装高效油烟净化设施，对不正常运行、安装不符合要求或达不到排放标准的，要限期整改或停业整顿，防止油烟对附近居民正常生活环境造成污染。重点推动油烟污染治理和环境管理制度化、规范化，在继续推广环保无烟烧烤炉的基础上，逐步对熏、炸、烤制类餐饮场所及露天摊点推行清洁能源改造，禁止使用煤制品燃料，确保餐饮服务业油烟污染投诉下降，城区空气质量进一步提升。

（二）工作分工。

三区两县一市环保（分）局负责本辖区内排放油烟的餐饮服务行业经营者的环境监管，并协调辖区内城市管理、市场监管、街道办等相关部门开展联合执法，对存在环境问题的经营场所严格依法查处，确保本次餐饮服务业油烟污染专项整治工作取得实效。市环境监察支队负责对各辖区油烟专项整治工作的开展情况进行督查。

三、整治范围及内容

（一）整治范围。

全市建成区内现有餐饮服务业经营者（包括单位食堂、宾馆内设酒店、餐厅），新、改、扩建餐饮服务业项目。

（二）整治内容。

1.对有专用烟道的餐饮店的油烟净化设施安装、运行、台账记录等情况进行全面检查，规范安装高效油烟净化设施，定期清理维护油烟净化设施。

2.责令未配套设置专用烟道的餐饮店立即进行整改。按《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)要求和其他相关规定增设专用烟道，同时对其高效油烟净化设施安装、运行、台账记录等情况进行全面检查。逾期未完成整改的，依法进行处罚。

3.推广使用天然气、煤气、液化石油气、电等清洁能源为燃料，严禁使用原(散)煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各种可燃废物和生物燃料(树木、板材、纸板、秸秆、锯末、稻壳等)等高污染燃料。

4.主动配合辖区城市管理等行政执法部门加强对露天烧烤行业的环境监管。

四、整治要求

（一）规范安装油烟净化装置。所有餐饮服务场所必须安装与经营规模相匹配的、经国家认可的单位检测合格的油烟净化设施，营业期间必须保证油烟净化设施正常运行。在餐饮服务场所建筑物内有预设专用烟气排放管道的，油烟需通过预设管道的排放，无预设专用烟气排放管道的，需按标准安装专用烟气排放通道。风机、水泵应选用低噪声设备并采取消音隔声减震措施，专用烟气排放通道的安装使用需对周边居民无影响，并对城市景观环境无影响。

（二）定期清理维护油烟净化设施。餐饮业主应当定期清理维护油烟净化设施，确保设施正常稳定有效运行，建立清洁保养台账。

（三）使用清洁能源为燃料。餐饮服务场所必须使用天然气、煤气、液化石油气、电等清洁能源为燃料，严禁使用原（散）煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各种可燃废物和生物质燃料（树木、板材、纸板、秸秆、锯末、稻壳等）等高污染燃料。

（四）其他要求。餐饮服务场所含油污水必须经隔油设施处理后排入市政污水管网。餐厨垃圾和废弃食用油脂等分别单独收集，严禁与其他垃圾混合收集；设置符合标准的餐厨垃圾和废弃油脂收集容器，并按照规定处置处理。禁止将餐厨垃圾和废弃油脂排入下水道或随地倾倒，或直接作为畜禽饲料。

五、时间步骤

（一）排查阶段(2018年5月1日－5月31日)

在2017年餐饮服务业油烟污染专项整治成果和学习交流观摩的基础上，建立健全餐饮服务场所动态管理台账，掌握辖区餐饮服务单位环境影响评价、排污许可证办理、污染防治设施安装和运行等情况。各单位要结合本辖区实际制定2018年餐饮服务场所油烟污染整治方案，对辖区内餐饮服务业经营单位进行排查摸底，逐一登记造册，建立档案，明确工作目标任务，确定需要整治的企业名单、整治要求、整治期限。

（二）整治阶段(2018年6月1日—9月15日)

对2017年餐饮服务场所油烟污染整改情况进行回头看，排查辖区内餐饮服务场所进行排查；对不符合整治要求的餐饮服务场所明确整改时限及要求。加强限期整改对象日常监督，督促餐饮业单位加快整改进度；按照《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国环境影响评价法》严厉处罚环境违法行为。

（三）验收阶段(2018年9月16日—9月30日)

对下达限期整改的餐饮业单位进行集中验收，并对专项整治工作进行全面检查总结，完善管理台账，健全长效管理机制。对未完成整治或验收不合格的餐饮服务业经营者，按照《中华人民共和国大气污染防治法》责令停业整治。

六、工作要求

（一）高度重视，统一认识。开展餐饮服务业油烟污染专项整治是着力解决城市建成区、县城油烟扰民和改善环境空气质量的重要举措，是加强城市建成区规范建设，打造“碧水蓝天、明媚银川”生态宜居品牌的有力支撑。各单位要把专项整治工作摆上重要议事日程，以高度的政治责任心，认真负责的工作态度，精心组织，真抓实干，确保专项整治工作取得实效。

（二）细化职责，周密组织。各单位要充分认识此次专项整治工作的重要性、复杂性，要结合辖区实际，认真研究制定具体工作方案，明确专项整治工作负责人，确定工作目标任务，制定有针对性的工作措施，狠抓落实，确保专项整治工作顺利开展通力协作，密切配合。

（三）通力协作，联合执法。各辖区要按照政府牵头，部门参与的要求，积极协调城市管理、市场监管等相关部门，密切配合、齐抓共管、形成合力，紧紧围绕整治目标任务，扎扎实实抓好专项整治工作的责任落实，做到执法、服务两到位，确保整治工作取得实效。

（四）加强检查，严格执法。各单位要针对餐饮服务业油烟专项整治中存在的薄弱环节，加大监督检查力度，加强联合执法，对严重违反环保法律法规的餐饮服务业经营者，要采取有效措施，依法从严查处，情节恶劣的要公开曝光，坚决打好餐饮服务行业油烟污染防治攻坚战。

（五）规范信息，及时报送。各单位应使用环境监察移动执法平台进行监察记录和立案调查，于5月25日前报餐饮服务场所油烟污染专项整治工作联系人和整治方案；6月5日前报餐饮服务场所油烟污染摸排情况统计表和整治情况统计表（附件1、2）；6-8月每月25日前报送整治进度表（附件3）；9月25日前报送整治工作总结并附餐饮服务场所油烟污染摸排情况统计表。

市环境监察支队将适时对餐饮服务场所油烟污染专项整治开展情况和信息上报情况进行督查考核，对工作不力的进行通报批评。

附件: 1.2018年餐饮服务场所油烟污染摸排情况统计表

2.2018年餐饮服务场所油烟污染整治情况统计表

3.2018年餐饮服务场所油烟污染整治进度表

附件1

  县（区）市2018年餐饮服务业油烟污染摸排情况统计表

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附件2

  县（区）市2018年餐饮服务业油烟污染整治情况统计表

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附件3

  县（区）市2018年餐饮服务业油烟污染整治进度表

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