今年以来，银川市聚焦“六特”产业发展，加快构建现代农业“三大体系”，锚定壮大主体、提升品质、增加收入的目标，坚持“引良种、扩规模、精加工”，推动肉牛和滩羊特色产业链不断延长，附加值不断提高，产业实现量质齐升。

完善优质高档牛羊 育繁一体化技术体系

走进银川市西夏区三鑫绿源肉牛养殖专业合作社，一排排牛舍整齐排列，牛舍里，工作人员正在给牛投放饲料。作为西夏区兴泾镇的肉牛养殖大户，合作社负责人马秀明通过科学养殖的方式，为西夏区发展特色肉牛产业蹚出了一条新路子。

刚搬迁到兴泾镇时，马秀明先后卖过化肥、粮油，收过粮食，直到2007年，政府鼓励移民养牛，马秀明在自家院子里开辟出牛舍，养了8头牛。第一年试水后，马秀明发现，养牛是致富的好路子。2012年，一心想要把养牛产业做大做强的马秀明，建起了4座牛棚，引进西门塔尔牛、安格斯牛等高端肉牛品质，成立了银川市西夏区三鑫绿源肉牛养殖专业合作社，吸引了100多户养殖户加入了合作社。合作社按照订单农业的形式与社员签订收购合同，并集中提供饲养、配种、防疫等技术指导。

多年来，马秀明在品种选择、养殖技术、饲料配比等方面下功夫钻研，一有培训机会他就报名参加。此外，合作社还与自治区畜牧工作站、宁夏大学饲料工程研究中心等单位联合开展“大麦鲜草”牛、羊饲喂试验，把优质品种、先进技术应用到生产实践中。

马秀明介绍，经过12年的发展，合作社已成为集种植、养殖于一体的专业合作社，统一采购配送饲草料、肉牛销售、防疫、配种、饲养，循环利用养殖废弃物，打造绿色食品，降低种植、养殖成本和风险，增加经济收入。如今，合作社年出栏肉牛1000多头，年营业额1000多万元，肉牛远销福建、四川等地。

今年以来，我市坚持“优质+高端”双轮驱动，完善优质高档牛羊育繁一体化技术体系，推广优质西门塔尔牛、安格斯牛冻精2.4万只，改良肉牛1万头，推广滩羊良种补贴，改良种公羊500只。聚焦品种良种化、养殖设施化、生产规范化，全市已建有规模化的肉牛养殖场53家、滩羊养殖场69家。

聚焦农畜产品精深加工

走进位于永宁县闽宁镇园艺村的银川市闽楠养殖有限公司，标准化羊舍干净整洁，饲养人员驾驶着自动撒料车穿梭其间，膘肥体壮的宁夏滩羊或低头进食，或卧地休憩，享受着冬日的悠闲时光。而在该公司羊肉生产加工车间，技术人员手法熟练，将肉羊精细分割成羊肋排、羊肉卷等20余种鲜肉产品，经过真空包装后发往全国各地。

银川市闽楠养殖有限公司负责人吴楠是一名80后，大学毕业后，吴楠先在一家国企工作，2014年，她来到闽宁镇成立了银川市闽楠养殖有限公司。创业之初，她也曾遇到资金、技术、市场等多方面的困难和挑战，通过不断学习和摸索，她逐渐探索出科学的养殖肉羊技术，并创立了“宁楠鲜”羊肉品牌，滩羊养殖逐步走向标准化、规模化和产业化发展。

“这些年我们借助闽宁协作的机会，在提高养殖质量的同时，发展精深加工，不断把我们的产品推出去，目前我们饲养的宁夏滩羊每年出栏量有5万只，营业收入达4500万元。‘宁楠鲜’品牌羊肉在精细化分割后，通过线上线下销售平台，销往全国各地。”吴楠表示，今后会继续做大做强宁夏滩羊养殖，做优“宁楠鲜”品牌，加大羊肉精深加工力度，助力乡村振兴。

银川市农业农村局相关负责人表示，今年以来，我市着力提高农畜产品精深加工，不断延伸产业链、优化供应链、提升价值链，新建宁羴源牛羊肉有限公司“数字经济+宁夏滩羊”屠宰精深加工项目，全面提升屠宰加工能力，形成了以灵武市福兴神农、宁羴源为代表的“屠宰+精深加工”一体化和以西夏区边塞风、贺兰县伊聚德为主的“精深加工”体系，打造全区最大的牛羊肉屠宰加工基地。

截至目前，全市建成滩羊预制菜加工中心1个、滩羊加工营销中心1个，研发生产羊肉预制菜品10个、年销售宁夏滩羊肉600吨以上。通过深入实施现代都市农业品牌创优计划，向宁夏宁羴源牛羊肉有限公司等11家企业授权使用“妙选银川”区域公用品牌，借助“宁夏品质中国行”等系列宣介活动，不断提升肉牛滩羊产业品牌知名度和影响力。

推动农业产业结构 优化升级

“随着人们康养意识和收入水平的提高，牛羊肉多样性、差异性消费需求愈发明显，消费结构不断优化，消费水平加快升级，全市牛羊肉市场消费潜力持续释放，产业发展前景广阔。”市农业农村局相关负责人表示，一直以来，该局聚焦打造“高端肉牛、优质滩羊肉生产基地”，坚持“优质+高端”双轮驱动，以政策促调整、以项目促发展、以延链促融合，全力推进肉牛和滩羊产业高质量发展。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，当前银川深入实施特色产业提质计划，围绕牛羊肉产业全产业链发展模式，全市制定印发了《银川市2024年肉牛产业高质量发展工作要点及分工方案》《银川市2024年滩羊产业高质量发展工作要点及分工方案》，各县（市）区对标对表完善包抓机制和产业专班，积极在引进龙头、完善链条、打造集群、扩大市场、提升品牌上下功夫，以牛羊养殖业牵引农业产业结构优化升级。

银川市农业农村局相关负责人介绍，为抓好稳产保供，积极应对羊肉市场价格波动，今年我市安排市本级资金100万元，实施畜禽定点屠宰补贴项目，全市共补贴定点牛羊屠宰企业8家，补贴屠宰牛羊9.77万只，牛羊肉供给出现明显增长，撬动社会经济效益7000万元。

在牛羊全产业链发展上游建设上，我市坚持推广种草养牲畜—牲畜粪还田—草畜平衡发展模式，积极补齐饲草饲料短板，并以项目投资促养殖规模扩大，推动产业集群发展。而在中游环节上，全市则不断增强牛羊屠宰精深加工能力，推进牛羊肉系列产品开发，尤其注重发展预制菜系列研发生产。在下游产业上，我市则不断拓展营销网络，健全冷链物流服务设施，使牛羊产业成为经济发展新的增长极。

下一步，我市将积极引进龙头、完善链条、打造集群、扩大市场、提升品牌，以牛羊养殖业牵引农业产业结构优化升级，进一步推动肉牛滩羊产业与旅游、文化创意、科技教育等产业相结合，培育延伸肉牛滩羊产业链条。