据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：2月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2019年2月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：
一、蔬菜批零价格环比上涨

2月份银川市蔬菜类平均零售价格为6.76元/公斤，环比上涨14.38%。监测的30种蔬菜零售价格中，6降24涨。其中生姜、白萝卜、生菜、山药、豆芽、芹菜、大白菜、茄子、蒜头、韭菜、大葱、辣椒、油菜、菜花、莴笋、冬瓜、莲藕、菠菜、西葫芦、西兰花、苦瓜、青椒、豆角和黄瓜等24种零售价格上涨，环比分别上涨1.2%、3.64%、4.78%、6.44%、7.76%、7.83%、7.98%、7.98%、9.33%、9.64%、10.43%、14.12%、17.65%、20.99%、21.77%、22.7%、22.75%、22.86%、26.63%、28.12%、30.67%、32.23%、34.14%和43.72%；圆白菜、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿和南瓜等6种蔬菜零售价格下降，环比分别下降22.34%、18.42%、12.98%、7.57%、3.41%和2.49%。监测的30种蔬菜批发价格中，3降27涨，生菜、韭菜和洋葱等3种蔬菜降幅在14.32%-1.43%之间；苦瓜、生姜、豆芽、山药、大葱、白萝卜、胡萝卜、南瓜、蒜头、土豆、西兰花、西葫芦、茄子、西红柿、菜花、芹菜、冬瓜、油菜、莴笋、圆白菜、豆角、青椒、辣椒、菠菜、莲藕、大白菜和黄瓜27种蔬菜价格涨幅在1.54%-40.37%之间。总体来看本月我市蔬菜价格涨幅较大。本月是较为特殊的一个月，春节歇业3天，再加上春节前期除了学校早已放假，大小企业、工厂全部放假，整体需求量大大缩水，市场一直较为平稳，在本月地产菜供应不平稳的情况下，外供菜节前继续相应增加供应。

二、肉类零售价格环比下降    

2月份银川市肉类平均零售价格为51.69元/公斤，环比下降2.01%。精瘦肉平均零售价格为32.64元/公斤，环比下降3.43%；羊腿肉平均零售价格为60.73元/公斤，环比下降1.06%；牛腿肉平均零售价格为61.69元/公斤，环比下降2.2%。2月正值春节假期，节前居民和餐饮业大量采购猪肉应对春节消费，年后多消费春节储备，同时受非洲猪瘟疫情影响，猪肉价格出现下跌。预计下月我市猪肉价格将保持正常波动。同时，部分消费者对肉类需求逐渐转变，牛、羊肉持续增加，猪肉市场整体疲软，即使在2019年春节前猪肉价格下跌的情况下，销量并没有大幅度提升的趋势，零售商销售额平平。后期猪肉价格将逐步会有一定的提高，随着人们生活水平的提高，消费者对牛羊肉的需求量逐渐增大，牛羊肉价格随之逐渐回温，近年来牛羊存栏与出栏量持续不足，货源无法供应市场需求，牛、羊养殖发展速度与消费需求不成正比是价格上涨的主要原因。

三、禽、蛋类价格稳中略降

2月份银川市禽类平均零售价格为21元/公斤，环比下降0.24%。其中白条鸡平均零售价格为18.41元/公斤，环比下降3.05%；土鸡平均零售价格为23.58元/公斤，环比上涨2.08%。受春节节假日影响，土鸡需求大幅度增加，预计春节期间土鸡类产品价格将稳中偏强运行。

本月我市鸡蛋平均零售价格为10.36元/公斤，环比下降0.38%。本月鸡蛋回落，原因主要是1月份蛋价格涨幅较大，至春节前期受春节消费因素影响持高运行，春节过后大幅回落，上下幅度较大，所以均价较低。二是春节过后，气温上升较快，蛋鸡产蛋量加大，市场供应量回升，但市民受春节储存鸡蛋量影响，购买积极性不高，所以蛋价迅速大幅下跌。预计后期鸡蛋价格将阶梯式震荡下跌。 

四、粮油类价格双双下降

2月我市粮食平均零售价格为5.72元/公斤，环比下降1.04%。其中大米平均零售价格为6.16元/公斤，环比下降0.65%；面粉平均零售价格为5.28元/公斤，环比下降1.31%。桶装食用油平均零售价格为16.47元/升，环比下降1.2%，其中菜籽油、调和油和胡麻油平均零售价格分别为12.86元/升、13.23元/升和19.88元/升，环比分别下降6.88%、2.36%和2.36%。豆油和花生油零售价格为10.81元/升和25.56元/升，环比上涨0.46%和2.69%。春节期间，我市粮食市场整体销量依然保持了较为平稳态势，市场供应充足，价格稳定。目前，粮油市场供需稳定，预计后期粮油市场运行仍将以稳为主。

五、水果类价格环比上涨

2月我市水果总体零售均价10.8元/公斤，环比上涨14.65%。其中香蕉平均零售价格为7.76元/公斤，环比下降0.77%。柑橘、苹果、梨、西瓜和葡萄平均零售价格分别为8.12元/公斤、11.52元/公斤、8.47元/公斤、7.12元/公斤和21.8元/公斤，环比分别上涨3.7%、14.06%、14.3%、14.65%和27.34%。2月水果交易整体处于节后淡季，虽月初仍处于节前销售高峰阶段，但随后农历新年到来，人们对水果需求大幅减小后交易急剧下降，水果销售行情跌入谷底。本月后期，气候略有回暖，交易有所回升。2月，果市交易呈承上启下态势，冬令水果销售进入尾声，以芒果、菠萝为主的春令水果在中下旬开始大量上市。由于上月中后期受节日效应影响较大，水果交易大幅提升，而本月淡出节日，因此交易量有明显下降。

六、水产类价格环比上涨

2月水产总体零售均价32.37元/公斤，环比上涨2.08%。其中大带鱼和草鱼零售价格分别为47.3元/公斤和24.67元/公斤，环比分别下降6.48%和1.28%。鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和大黄鱼零售价格为21.29元/公斤、27.45元/公斤、27.19元/公斤和46.32元/公斤，环比分别上涨1.43%、4.17%、8.41%和9.66%。2月份上旬，逢春节到来，活鲜水产品价格较节前呈大幅上涨走势。春节以后，活鲜市场交易量价格和交易量开始逐步萎缩，价格调整态势渐趋活跃，各品种有涨有跌，这也是历年来节日后的“综合症”，应该说，节后海产品价格震荡走低也在情理之中，主要还是与节后市场整体消费需求萎缩等原因有关。预计三月份，天气还处在冷暖交替，价格将继续低调，交易量有所萎缩，市场弱市特征逐步体现。海洋资源衰退都会影响渔船生产和交易。总体上，冰鲜海水鱼交易量将有所增加，成交价格将稳中趋升。

七、食盐、食糖价格双双上涨    

本月我市食盐零售均价5.01元/公斤，环比上涨0.6%；食糖零售均价10.84元/公斤，环比上涨1.59%。食盐是人们生活必需品，是必要的调味品，在维持人体生理机能方面不可或缺。2月份，受居民多样化的消费需求影响，我市商超采购不同品牌、品质和档次的食盐供应市场，整体价格出现小幅上涨。白糖作为调味品，消费者需求量较为稳定，需求弹性较低。2月份，白糖供应进入高峰期，库存积累增加，但阴雨天气影响开榨进度，导致国内食糖短期供应偏紧，白糖价格出现上涨。预计下月我市食盐、食糖价格将保持平稳状态。