据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：5月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2019年5月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：
    一、蔬菜批零价格双双下降

5月份银川市蔬菜类平均零售价格为5.83元/公斤，环比下降8.91%。监测的30种蔬菜零售价格中，19降11涨。其中菠菜、油菜、韭菜、茄子、西葫芦、圆白菜、西红柿、莴笋、青椒、辣椒、生菜、菜花、西兰花、黄瓜、大白菜、冬瓜、苦瓜、豆角和芹菜等19种蔬菜零售价格下降，环比分别下降39.05%、33.63%、33.05%、29.11%、24.54%、23.92%、22.48%、21.17%、21.08%、17.89%、16.52%、15.88%、13.33%、7.88%、6.93%、5.76%、5.62%、5.39%和4.29%；蒜头、生姜、土豆、豆芽、胡萝卜、大葱、山药、莲藕、南瓜、白萝卜和洋葱等11种蔬菜零售价格上涨，环比分别上涨1.5%、2.4%、2.62%、4.35%、7.31%、7.42%、8.52%、11.17%、12.86%、20.65%和27.71%。监测的30种蔬菜批发价格中，21降8涨1平，圆白菜、油菜、莴笋、西兰花、菠菜、冬瓜、茄子、西红柿、韭菜、大白菜、青椒、西葫芦、芹菜、菜花、黄瓜、蒜头、苦瓜、辣椒、生姜、胡萝卜和生菜等21种蔬菜降幅在54.33%-1.94%之间；山药、土豆、豆角、大葱、南瓜、莲藕、白萝卜和洋葱等8种蔬菜价格涨幅在0.96%-37.21%之间。豆芽批发价格环比持平。进入5月，我市天气温度逐渐升高，本地菜农已经陆续种植蔬菜，再者调入我市蔬菜的蔬菜主产区气温也持续上升，种植量加大，运输成本和维护成本相对冬天减少，所以调入我市的蔬菜价格相对冬天有所减少。我市蔬菜市场由于本地蔬菜陆续供给，再加上外地调运蔬菜供给增加，是价格下降的主要原因。后期将步入炎热夏季，高温高湿天气非常适宜蔬菜生长，即将步入本地夏季蔬菜集中上市时段，届时蔬菜价格将会继续下落，直到跌至菜农和菜贩正常利润空间为止。

二、肉类零售价格微幅上涨   

5月份银川市肉类平均零售价格为52.86元/公斤，环比上涨0.19%。精瘦肉平均零售价格为34.27元/公斤，环比上涨3.75%；羊腿肉平均零售价格为61.02元/公斤，环比下降0.86%；牛腿肉平均零售价格为63.28元/公斤，环比下降0.64%。5月猪肉价格持续走高，受前期非洲猪瘟疫情影响，出栏大猪已完成了阶段性的库存出清，猪价随之回升，猪价回升引发养殖户惜售情绪，惜售进一步导致生猪供给短暂减少，助推猪价快速上涨。牛、羊、肉类价格持续走稳。伴随气温逐渐回升，瓜果蔬菜供应量增加，居民消费偏向家禽等产品，预计后期猪肉价格或将稳定。受肉牛、羊养殖投入高，较去年同期相比供应量减少，价格持续高位运行。

三、禽、蛋类价格环比上涨

5月份银川市禽类平均零售价格为21.24元/公斤，环比上涨0.47%。其中白条鸡平均零售价格为18.88元/公斤，环比下降0.05%；土鸡平均零售价格为23.59元/公斤，环比上涨0.9%。5月中旬，由于肉鸡苗供应量略有减少，肉鸡出栏量下降，加之受非洲猪瘟疫情影响，生猪价格同比高位运行，作为猪肉替代品的肉鸡价出现上涨。预计未来一段时间，全市鸡鸭等禽类市场价格将以平稳为主，不会出现大的波动。

本月我市鸡蛋平均零售价格为10.22元/公斤，环比上涨4.39%。鸡蛋供求关系决定价格波动，天气逐渐炎热，蛋鸡产量有所下降，蛋价呈现恢复性上涨，端午节日临近，预计后期鸡蛋价格仍会呈上涨态势。

四、粮油类价格涨跌互现

5月我市粮食平均零售价格为5.65元/公斤，环比下降1.05%。其中大米平均零售价格为6.09元/公斤，环比下降0.65%；面粉平均零售价格为5.21元/公斤，环比下降1.33%。桶装食用油平均零售价格为16.54元/升，环比上涨0.98%，其中调和油、豆油、菜籽油和花生油平均零售价格分别为13.55元/升、10.58元/升、13.06元/升和25.95元/升，环比分别上涨1.04%、1.05%、1.79%和1.96%。胡麻油零售价格为19.54元/升，环比下降0.96%。从4月至5月食用油价格走势来看，呈稳中有升走势。目前我市食用油供应充足，供需结构稳定，预计未来一段时间食用油价格将持续保持在正常区间小幅波动。

五、水果类价格环比上涨

5月我市水果总体零售均价12.6元/公斤，环比上涨12.7%。其中葡萄、柑橘、苹果和梨平均零售价格为25.3元/公斤、11.19元/公斤、13.74元/公斤和12.35元/公斤，环比分别上涨9.52%、14.53%、20%和31.66%。西瓜零售价格5.86元/公斤，环比下降5.33%。香蕉零售价格环比持平。苹果由于去年减产，库存持续同比偏低，价格呈明显上涨态势。香蕉海南产区大量上新，因没有替代水果冲击，供需平衡，价格稳定。预计后期，随着夏季时令水果种类增加，水果市场总供给量明显加大，价格将逐渐过渡到季节性下降通道。

六、水产类价格环比上涨

5月水产总体零售均价32.93元/公斤，环比上涨1.48%。其中鲫鱼、草鱼、大黄鱼和大带鱼零售价格分别为27.75元/公斤、24.37元/公斤、49.45元/公斤和48.04元/公斤，环比分别上涨0.73%、1.71%、2.7%和3.56%。鲤鱼零售价格为20.2元/公斤，环比下降3.3%。鲢鱼零售价格环比持平。随着气温上升，居民对水产品的需求增加，预计后段我市水产品价格可能出现波动，但以稳定为主，不会出现大的价格起落。

七、食盐、食糖价格涨跌互现   

本月我市食盐零售均价5.04元/公斤，环比下降1.18%；食糖零售均价11.55元/公斤，环比上涨5.19%。我市食糖食盐类供应充足，预计后期价格将趋于平稳态势。