据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：8月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2020年8月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：

一、蔬菜批零价格双双上涨

8月份银川市蔬菜类平均零售价格为5.51元/公斤，环比上涨5.15%。监测的30种蔬菜零售价格中，11降19涨。其中西红柿、辣椒、茄子、青椒、南瓜、土豆、苦瓜、冬瓜、豆芽、芹菜、山药和胡萝卜等11种蔬菜零售价格下降，环比分别下降13.06%、11.07%、10.83%、9.01%、7.95%、7.74%、6.08%、3.56%、1.6%、1.44%、0.45%和0.25%；莲藕、洋葱、菜花、莴笋、大白菜、豆角、生菜、白萝卜、大葱、油菜、西兰花、圆白菜、西葫芦、蒜头、生姜、菠菜、韭菜和黄瓜零售价格上涨，环比分别上涨0.93%、4.05%、5.89%、6.58%、6.91%、7.01%、7.85%、8.1%、8.95%、9.59%、10.15%、10.71%、11.48%、12.74%、15.93%、20.58%、22.48%和43.01%。监测的31种蔬菜批发价格中，12降19涨，冬瓜、辣椒、西红柿、青椒、莲藕、土豆、南瓜、蒜头、茄子、苦瓜、豆芽和大葱12种蔬菜降幅在33.47%-0.39%之间；芹菜、胡萝卜、山药、鸡腿菇、生姜、洋葱、大白菜、生菜、西兰花、莴笋、菠菜、菜花、西葫芦、豆角、油菜、圆白菜、白萝卜、韭菜和黄瓜批发价格涨幅在1.16%-54.66%之间。本月我市蔬菜批零价格环比上涨的主要原因：受强降雨导致的洪涝灾害的影响，大部分农作物和蔬菜瓜果受损严重，对蔬菜市场供给造成阶段性不利影响，特别是叶菜类的价格受影响尤为严重，同时本月猪肉价格的上涨也推动了蔬菜价格上升。随着秋季的深入，气温下降趋于适宜，强降雨极端天气减少，预计后期蔬菜市场价格将将会在合理范围内波动。

二、肉类零售价格环比上涨

8月份银川市肉类平均零售价格为68.3元/公斤，环比上涨0.41%。精瘦肉平均零售价格为64.27元/公斤，环比上涨0.42%；羊腿肉平均零售价格为69.18元/公斤，环比上涨1.86%；牛腿肉平均零售价格为71.44元/公斤，环比下降0.97%。目前生猪存栏量相对较少，进入八月，我国大部分地区进入主汛期，多地频繁降雨致使国内生猪外运难度持续增加，影响生猪交售，供应紧张，并且每年的6-9月份期间猪肉价格都会出现季节性上涨，特别是中秋、国庆“两节期间”一般都会上涨，今年亦叠加了新冠肺炎疫情控制后的消费增长，使得今年的猪肉消费需求进一步扩大。而随着人们的生活水平不断提高，消费观念也有所改变，对脂肪率低、口感好的牛羊肉的需求量越来越大。但与需求量增大形成鲜明对比的是，牛羊肉的供应量增加不明显，因为牛羊肉生产能力不足，产量增长落后于需求增长而带来的供需失衡致使牛羊肉价格一直高位运行。此外，牛羊养殖所需资金大，饲料、运输等成本上升，牛羊存栏率低也加剧了牛羊肉价格走高。预计后期随着中秋节的来临，肉类价格将会在合理范围内波动。

    三、禽、蛋类价格涨跌互现

8月份银川市禽类平均零售价格为22.54元/公斤，环比下降5.01%。其中白条鸡平均零售价格为23.53元/公斤，环比下降5.73%；土鸡平均零售价格为25.92元/公斤，环比下降6.73%；白条鸭平均零售价格为18.16元/公斤，环比下降1.52%。鸡蛋零售价格8.83元/公斤，环比上涨13.21%。本月我市鸡蛋零售价格持续上涨，分析原因：一是供应量减少。从去年年底开始鸡蛋一直处于低位运行，长期以来没有起色，导致部分小规模养殖户不堪亏损看不到前景，缩小养殖规模或直接关停，导致市场鸡蛋供应量逐步减少。二是需求增加。立秋过后，天气转凉，有利于鸡蛋存储，居民对鸡蛋的采购需求增加，加上中小院校陆续开学，集中采购增加，另外国庆中秋双节临近，月饼等食品加工厂对禽蛋类的采购一定程度加大了市场的需求。目前我市鸡蛋流通环节和库存都不多，鸡蛋零售价格上涨较快。中秋节、十一黄金周临近，禽蛋类零售价格有望继续攀高。黄金周过后鸡蛋受节日效应影响需求量短期内下降，预计后期，鸡蛋零售价格总体将震荡回稳。受配合饲料价格下降，市场需求减少多等因素影响，造成白条鸡消费量减少，近期肉鸡配合饲料、玉米价格和人工流通成本，皆保持稳中有降态势，目前各大酒店、餐馆、家庭对鸡肉类食品消费需求量一般，共同因素叠加，我市白条鸡价格下行。预计后期，中秋节日渐近，市民对白条鸡需求量增加，加之养殖饲料及人工成本影响，我市白条鸡价格将呈震荡上扬态势运行。

四、粮油类价格稳中略降

8月我市粮食平均零售价格为5.61元/公斤，环比持平。其中大米平均零售价格为6.11元/公斤，环比下降0.16%；面粉平均零售价格为5.1元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为17.39元/升，环比下降0.11%。其中胡麻油、菜籽油和调和油平均零售价格分别为20.1元/升、15.1元/升和13.85元/升，环比分别下降0.59%、0.07%和0.07%；花生油零售价格为26.56元/升，环比上涨0.15%。豆油零售价格环比持平。天气炎热，粮食市场供给量相对比较稳定，没有大幅的波动，后期随着市场供应与需求平稳趋势的保持，我市粮食价格仍不会有太大的波动。

五、水果类价格环比上涨

8月我市水果总体零售均价13.9元/公斤，环比上涨17.9%。其中葡萄、柑橘、苹果和梨平均零售价格为13.05元/公斤、9.96元/公斤、9.27元/公斤和6.72元/公斤，环比分别下降14.54%、8.54%、3.84%和0.3%。哈密瓜、香蕉、荔枝、桃、菠萝、西瓜和樱桃平均零售价格为7.13元/公斤、6.36元/公斤、14.06元/公斤、8.44元/公斤、7.78元/公斤、2.97元/公斤和67.21元/公斤，环比分别上涨1.28%、1.6%、2.25%、3.94%、4.57%、15.56%和60.02%。本月新鲜秋季水果市场需求旺盛，平均零售价格上涨。预计后期，气温适宜，雨水充足，秋季水果供应充足，平均零售价格或将在高位以平稳态势运行。

六、水产类价格环比下降

8月水产总体零售均价58.23元/公斤，环比下降0.03%。其中大黄鱼、大带鱼和草鱼零售价格分别为60.11元/公斤、48.05元/公斤和22.82元/公斤，环比分别下降0.92%、0.87%和0.04%；鲤鱼零售价格为19.29元/公斤，环比上涨0.31%；鲢鱼和鲫鱼零售价格为25.5元/公斤和28.43元/公斤，均环比持平。当前水产品市场供应充足，需求稳定。预计后期，我国沿海将全面恢复正常的渔业生产，至国庆前到市场交易的产品会有大幅度提高，成交量会成倍增长，冰鲜海水产品的品种也会有增加，如帆张网渔船生产形成规模，成交价格波动会加剧，而经济鱼类(中大鲳鱼、小黄鱼、鮸鱼等)成交价格将保持平稳走势，随着“中秋、国庆”两大节日到来，也将对成交价格产生一定影响。

七、食盐、食糖价格稳中略涨

本月我市食盐零售均价5.49元/公斤，环比持平；食糖零售均价11.48元/公斤，环比上涨0.26%。本月我市食盐供、食糖应充足，需求平稳，价格相对稳定，预计短期内价格不会出现较大波动。